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A ce moment M. André nous invite à venir regarder la traite des brebis. Affreux dilemme : continuer à préparer le repas (qui comprendra un dessert très appétissant), ou remercier notre hôte en s’intéressant à sa vie quotidienne ? Finalement presque tout le camp se retrouve à l’intérieur de la bergerie bien propre où règne une douce chaleur. Les brebis arrivent par groupes de 48,  se précipitent vers une ration de nourriture qu’elles mangent voracement. Pendant ce temps, M. et  Mme André (aussi charmante que son mari), ainsi que leur grand fils Simon, installent les trayeuses aux pis de chaque brebis .Le lait ainsi produit  sera utilisé pour la fabrication du Roquefort A.OC L’opération dure 10mn environ puis les brebis sont délivrées et repartent en courant vers l’étable où elles passeront la nuit au milieu des bottes de paille. Aussitôt  48 nouvelles brebis viennent les remplacer. M. André est le berger d’un troupeau de 480 bêtes. Il refuse de s’agrandir  pour pouvoir continuer sa vie simple et harmonieuse Sa grande difficulté  est d’être obligé de se battre contre les grands groupes laitiers qui cherchent à acquérir du lait à bas prix.. M. André symbolise la lutte du pot de terre contre le pot de fer : quand la course au profit est  le seul but de la vie, il n’y a plus de vie possible. Quelle leçon de courage et de  dignité nous avons reçue ici ! Merci Monsieur André d’être ce que vous êtes : un homme tout simplement…

Nous retournons au campement où nous attend un repas franc-comtois : saucisses de Montbéliard,  pommes de terre à la cancoillotte et salade  suivi d’un dessert suprême : œufs au plat : des biscuits à la cuiller imbibés du jus d’une boite d’abricots, disposés en couche dans un plat à tajine, recouverts d’une couche de fromage blanc sucré, encore une couche de biscuits + fromage blanc, et oreillons d’abricots en garniture. C’est très beau à voir, délicieux et léger au palais. Le plat est vite raclé. Pendant ce temps François Daniel et l’équipe de vaisselle ont fait chauffer de l’eau pour la vaisselle   et se mettent immédiatement au travail. Il fait encore jour.

Nous nous rassemblons autour d’un tableau posé contre le Clovis pour le jeu des chiffres et des lettres .Aux cris de  Le compte est bon ! Plusieurs équipes s’affrontent. Des mots très jolis sont trouvés. Mais le soleil vient de se coucher, le vent souffle fort, la température baisse et la nuit  arrive vite. Il faut accélérer le jeu afin que personne ne tombe malade. Quelques instants de temps calme, puis on va vite se coucher après une journée bien remplie.  Les animateurs souhaitent enfin sa fête à Madeline car  aujourd’hui  22 juillet c’est  la sainte Marie-Madeleine .elle reçoit un  gâteau avec des bougies car on n’a rien  d’autre  Nuit calme sous le ciel noir et étoilé avec également une bonne visite de la lune très brillante.